基本信息
| 标准名称： | 食品添加剂 柠檬酸钠 |
| 英文名称： | Food additive－Sodium citrate |
| 中标分类： | 食品 >> 食品添加剂与食用香料 >> 天然食品添加剂 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 食品添加剂 |
| 替代情况： | 被GB 6782-2009代替 |
| 发布部门： | 国家标准局 |
| 发布日期： | 1986-08-26 |
| 实施日期： | 1987-06-01 |
| 首发日期： | 1986-08-26 |
| 作废日期： | 2009-08-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 归口单位： | 全国食品添加剂标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 上海新型发酵厂 |
| 出版日期： | 1900-01-01 |
| 页数： | 16开， 页数：7， 字数：10千字 |
适用范围
本标准适用于淀粉或糖质原料经发酵法生产制得的柠檬酸钠，在食品加工作为调味剂、乳化剂、稳定剂等。
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所属分类： 食品 食品添加剂与食用香料 天然食品添加剂 食品技术 香料和调料 食品添加剂 食品添加剂